おやき屋店主の日掛け帳－本編

きのう今年になって初めて太田さんのお宅に伺いました。

「太田さん」は、おやきの野菜を作ってくださっている方のひとり。

昨年のうちに「雪菜」をお願いしていたのですが、ようやく収穫できるサイズになったから取りに来て、と連絡をいただきました。

「今年は雪菜よりほうれん草の方が出来がいいんだよ」って、太田さん。



確かに立派！

ほうれん草、使いたいけど、春物おやきが出遅れているので出番がなさそうです　残念。

雪菜は遅蒔きのものが、小さいのに蕾立ち（花茎が出始めることです）が目立っているとのこと。

寒さがつい最近まで長引いた影響ですね。

「収量も少ないから、市場や直販には出さないで小出さんにだけあげるよ」って。

ありがとうございます！！

感謝して、おいしく作らなくちゃ


「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子のお八起」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/