おやき屋店主の日掛け帳－本編

最近、ハマっている「酒の肴」があります

これ↓



簡単過ぎて笑っちゃいますが「葱トロと海苔」です。

要するに、お寿司の「葱トロ巻」から酢飯をなくしたもの、です。

これをテーブルに置いて、あとは自分で海苔の上に好きなだけの葱トロをのせ、クルクルッと巻いて、ワサビ醤油でいただく。

たったこれだけのものですが、これが、これが、ほんとにお酒の肴にグッド



もちろんパーティメニューにもなりますが、ご主人が「おい、先にツマミを出してよ！」なんて言う時には最適な一品。

チマチマとひとりで巻いて、飲んで、巻いて、飲んで、ってしているうちに、すっかりお銚子一本が空になっちゃいます

「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子のお八起」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/