おやき屋店主の日掛け帳－本編

　
　明日から発売される「2月の季節限定メニュー」、性懲りもなく本日も試作敢行しました！そして、このおやき、キレイでしょう???　きのうのブログで「梅の花」っていうネーミングで紹介してしまいましたが、おやきを見てネーミングも変えちゃいました

　このおやき、「ぼったり梅」を使ってるんです。真ん中の赤い梅がぼったり梅。6月の梅雨時に一晩塩漬けした青梅を天日に干して、その後砂糖漬けをします。梅干の倍以上に手間ひまかかって、神経を使う梅漬けなんです。

　その果肉を花芯にして、白餡には梅酢を、皮には自分で作ったビーツ（赤カブ）の抽出液を使ってるので、100％無添加です！

　明日からの4種の新作おやき、お楽しみに～!!　ちなみに地方発送も承ります



「おやき屋店主の日掛け帳－番外編」　http://blog.livedoor.jp/fukikko2/ も、のぞいてみてくださいませ。

忘れちゃいけない、「ふきっ子のお八起」ホームページ　http://www.fukikko-oyaki.com/ へもどうぞ!　新作のアップは毎月8日です。