2014年04月19日
お客様のニーズ
『どうやって販売したら一番いいのかしら？』
と、このところ毎日考えあぐねていた「パリッこおやき」。
当初はその場で焼いて「パリパリ、アツアツ」をお持ち帰り、もしくはその場で食べていただくことを想定していました。
でも、お家で焼いて食べたいというお客様がいらっしゃって、焼き目をつける直前までに仕上げてテイクアウト用として販売を始めました。
そして１週間。
やっぱり出来上がりを買って帰りたいというお客様もかなりいらっしゃる。。。そして、焼き上がりを待っていられないお客様も。
ということで、本日より「焼き上がりバージョン」と「焼く前バージョン」の２種類を販売することにしました。
これでまた少しお客様のニーズに近寄ったような気がしますが。。。
しばらく様子を見ながら、ちょっとづつ理想の形に近づけていけたらいいな、と思っています
「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子のお八起」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/
Posted by おやき at 06:08│Comments(2)
│思いつくまま
この記事へのコメント
お客さんの要望に応えようとの姿勢が流石ですよ❢❢
この間は帰宅後に教わったようにフライパンで焼きましたが
正しく『パリッと』して旨かったです♪
お店で出来立て食べたらさぞ、美味しいでしょうね(*^。^*)
この間は帰宅後に教わったようにフライパンで焼きましたが
正しく『パリッと』して旨かったです♪
お店で出来立て食べたらさぞ、美味しいでしょうね(*^。^*)
Posted by おやきわだ2
at 2014年04月19日 09:07
at 2014年04月19日 09:07わださん、おはようございます。先日はどうも、でしたm(__)m やっぱり焼き立てが一番なんですが、冷めていてもすぐに食べたいというお客様が多くて。。。冷めてもマズイわけではないので、それもあり、ですね。
Posted by おやき at 2014年04月21日 05:55
at 2014年04月21日 05:55