おやき屋店主の日掛け帳－本編

本日11月4日（月）は、自宅おやき教室のため午後１時３０分にて閉店させていただきます。何卒よろしくお願いいたしますm(__)m

今回のおやき教室は大変でした。おとといは臨時休業をいただいておりましたが、実は大口の当日発送があり、厨房で朝７時から夕方４時までおやきを作り続けて、それを梱包して冷蔵発送という、てんてこ舞いの一日でした。それも、シールの機械が故障してパニックになるし。。。いやはや、大変な一日だったのです。

それが尾を引いて、きのうのおやき教室の試作、レシピ作り、食材準備が全くできず（っていうか前日に試作もないもんだ( 一一)　ですが）、きのう早朝からお店に行って試作と食材準備をして、帰宅してからレシピを興し、午後に教室開催。生徒さんには、教室が終わってから写真入りにレシピを渡した次第です。。。トホホッ(T_T)

こんなバタバタの週末でしたが、きょうのおやき教室は準備万端。やっと日常が戻ってきました!(^^)!

「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子おやき」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/