おやき屋店主の日掛け帳－本編

毎月第一日曜日、月曜日は自宅おやき教室を開催しています。本日は第一月曜日で教室の日です。お客様には大変申し訳ございませんが、本日は午後１時にて閉店させていただきます。

この大変な時期に教室やっていいのかな？と思いつつ、生徒さんたちからは欠席の申し出がひとりもなく、１０人程度の小規模な教室なので、開催することにしました。

ただし、先日の銀座ナガノ同様にマスクにビニ手で「ひとりやしょうま」を作ります。きのうも黙々と作業をしていた生徒さんたち。意図してやしょうまにしたわけではないけれど、自分で作らないと出来上がらないし、他人に頼るわけにいかない「ひとりやしょうま」。

飛沫感染防止にはちょうどいいお題でした。

「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子おやき」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/