おやき屋店主の日掛け帳－本編

今年もようやく「ピり辛竹の子」おやきが販売スタートします。

昨年は6月7日からスタートしましたが、今年は「のびろ」おやきが出遅れたので、その分竹の子おやきの出番が遅くなりました。

きのうも店頭でお客様が「竹の子のおやきはまだかしら？」と仰って、「すみません、今年は出遅れていて明日からなんです」と平身低頭でした。

おやきの食材として、竹の子は高価な割に手間がかかり過ぎ、歩留まりが悪すぎなのですが、3年前から佐久の友人が淡竹を提供し続けてくれているお蔭で、今年も「ピリ辛竹の子おやき」が登場。ほんとに感謝です！

今年は玉ねぎも高騰していて価格据え置きも厳しいのですが、昨年同様１６０円（税込）で販売いたします。ネットでも購入可能です。

食材は、淡竹、玉ねぎ、しめじ、人参をピリ辛の中華味に仕上げてあります。辛味は豆板醤、味のベースは信州味噌で。

７月末までの期間限定おやきです。ぜひご賞味くださいませ。