おやき屋店主の日掛け帳－本編

先月伺った時は定休日だった、そば処「くろつぼ」さん。

きのうようやくリベンジできました
お店を３時過ぎに上がることができたので、お天気もよいしドライブ気分で上田方面へ。

やっぱり上田へ行くなら「くろつぼ」さんに立ち寄りたいと、６時過ぎにお邪魔しました。

風情ある古民家の暖簾をくぐれば、ほの暗い照明とジャズが流れる静かな空間。
この雰囲気でおそばだけ食べて帰るのは、やっぱりヤボというものです。

佐久市の蔵元「帰山（きざん）」　そして「くろつぼ」の焼印が入っただし巻き卵

　　



「帰山」は初めて飲むお酒。
白ワインに似たフルーティな味わいが口の中に広がって、シンプルなだし巻き卵の味を生かしてくれます。

ちょっと贅沢な時間が流れていきました。

ここ「くろつぼ」さんを知ったのは、商工会議所のシニアアドバイザーの方がセミナーの中でお話されたことから。
わざわざ地の利が悪い場所を選んでの開業。それでも客が客を呼び、地道に固定客の層を広げている。
そんな開業事例を話してくださいました。



その話を聞いた直後に伺った時は空席待ちのお客様もいて、ゆっくりお話できる状況じゃありませんでした。

きのうは２，３組いらしたお客様も７時を回ったころにはお帰りになったので、思い切ってご店主の奥様に話掛けてみました。
ご店主も奥様もとっても気さくな方で、気がつけば３０分も話し込んでしまいました。

お目当ての「粗挽田舎そば」は売り切れてしまったけれど、もりそばも十分美味しくいただきました。

今度は「田舎そば」のリベンジでまた伺うことにしましょう

そば処「くろつぼ」＜直太郎そば＞

　上田市国分５６５－８
　Tel：０２６８－２９－６７６７
　定休日：月曜日


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