おやき屋店主の日掛け帳－本編

きのうは、小さな和み料理教室第24回めの開催でした。

またまた新しい出会いがあり、新しい発見があり、いつものことながら和やかな教室と相成りました

　　

　道明寺風桜餅
　
　
　なぜ道明寺風なのか？
　
　通常道明寺粉を使って作る
　「関西風桜餅」ですが、季
　節を過ぎるとこの近辺では
　なかなか手に入れることが
　できません。
　
　

なので、もち米を炊いて道明寺風に仕立てた「桜餅」と、桜葉が足りなくて椿の葉をあしらった「椿餅」です。

きのうのメニューは「桜餅」「鮭のトマトホイル焼き」「青菜と焼き椎茸の辛子和え」
実はこんなにた～～くさん桜餅ができちゃいました

　　


そして桜餅を丸めている調理風景、一番みんなが待っているお茶っこの時間。

　　



実はきのうちょっとショックなことがあったのですが、こんなお茶の時間を持てたことで気分が和みました



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