おやき屋店主の日掛け帳－本編

きのう３月のおやきをご案内したばかりで大変恐縮なのですが、実はここ１週間ほどの寒さの影響で「雪菜」が入手困難になっています。

本来であればもう少し暖かくなって地物が出始める頃から作ればいいのですが、そこはやはり先取りしたい気持ちがあって、例年３月上旬は温室栽培されている雪菜を使ってきました。

ところが、今年は寒さが長引いている影響で、温室栽培の雪菜も希少価値で、高値の花になっています。

無理をしても始まらないので、今年は「雪菜のおやき」を３月１５日より発売とさせていただきます。

お待ちいただいている雪菜ファンの皆様、大変申し訳ございません。今しばらくお待ちくださいませ。


「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子のお八起」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/