おやき屋店主の日掛け帳－本編

きのうは粉もん祭りのPRしなくちゃって思っていたら、肝心の３月のおやきを忘れておりました

３月の定番「雪菜」が今年も雪が多いため出遅れております。月初は「桜おやき」だけでスタートし、雪菜が出回り始めたら（たぶん１５日過ぎには間に合いそう?）「雪菜おやき」をスタートいたします。

「雪菜」って、他のおやき屋さんではすでに作られているお店もありますが、露地ものではありません。昨年の秋に収穫されて冷凍保存されていたものか、温室栽培されているものを使われているのです。

やっぱり「雪菜」は露地ものが一番おいしい、、、と、わたしは思います。

なので､もうしばらくお待ちください

と､書いていたら時間切れ｡

慌てて行ってきます!

そうそう､昨日はイベント疲れを解消するべく､夕飯には手作り餃子｡



お蔭で疲れが吹っ飛びました


「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子のお八起」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/