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プロフィール
おやき
おやき
おやき屋２代目。小さい頃は食べ過ぎて好きじゃなかったおやき。でも「おやき屋」になったからには「美味しいおやきを作るぞ!!」との志は高く？でも石橋を叩くどころか、かる～く飛び越えて行っちゃう無鉄砲、お気軽、極楽トンボです！
こんな２代目が店主をつとめる信州おやき専門店【ふきっ子おやき】です!!
オーナーへメッセージ

2015年01月10日

試作


明日は今年初めてのおやき教室です。

なのに、相変わらずの一夜漬け。。。きのうやっと試作が終わりましたicon10

試作


イーストを使った生地を教室で初めて作ります。先月、銀座ＮＡＧＡＮＯで飯島奈美さんが教えてくださったレシピのアレンジバージョンです。

おから同様に、イースト菌はトラウマがあって今までは使うことが出来ずにいたのですが、飯島さんが見事にそれを払拭してくださいましたicon01

本当は今朝早起きしてレシピを興そうと思っていたのに寝坊icon11

ハァ～、また一夜漬けならぬ即席漬けコースですface07


「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子おやき」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/


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Posted by おやき at 06:09│Comments(0) │おやき
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