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プロフィール
おやき
おやき
おやき屋２代目。小さい頃は食べ過ぎて好きじゃなかったおやき。でも「おやき屋」になったからには「美味しいおやきを作るぞ!!」との志は高く？でも石橋を叩くどころか、かる～く飛び越えて行っちゃう無鉄砲、お気軽、極楽トンボです！
こんな２代目が店主をつとめる信州おやき専門店【ふきっ子おやき】です!!
オーナーへメッセージ

2015年05月18日

５月の教室レシピ


きのうの朝、バタバタと仕上げたおやき教室のレシピ。やっぱり一夜漬けのボロが出てしまいました。

「焼きおやき」の生地にベーキングパウダーをひとつまみ入れるとレシピに書いたのに、いざ店で生地を用意しようと思ったらベーキングパウダーがないっicon10

運悪く、きのうはお店番をしてくれるスタッフがいない日で買い物に行かれない！

窮余の策で、ドライイーストを入れてみましたface10　これがちょっとだけ入れすぎたみたいで、パン生地のように膨らんでしまって大慌て。

結果的には冷めてもおいしい生地になったので結果オーライですが、こんなドタバタはやっぱり一夜漬けのせいですねicon10

ということで、今月のおやき教室のおやきはこちら↓

５月の教室レシピ

＜金時豆のおやき＞


５月の教室レシピ

＜こごみのおやき＞


どちらも生徒さんに好評で内心ホッ、です。

きょうも平日の教室があるので、気を抜いてボカをしないように気を付けなくちゃicon01


「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子おやき」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/


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Posted by おやき at 06:01│Comments(0) │おやき
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