おやき屋店主の日掛け帳－本編

きのうときょうは自宅のおやき教室です。

今月は今年最後の教室なので、クリスマスやお正月に因んだおやきを、と考えていたのですが、３年以上おやき教室をやっているとすでにネタは出尽くし（それでも新しいおやきを作り続けてますが(;'∀')）、頭は空っぽ状態。

なので、お家でも簡単にできる韓国のおやきと言われる「ホットク（ホットック）風」のおやきを作ることにしました。

おやきの薄焼きのようなホットク。様々な作り方があるのですが、ホットク風おやきはシンプルに。中にも胡麻餡を入れてコクを出しました。

これって自分で言うのも何ですが、かなり美味しいです！　またまた、売ろうかなあ？なんて呟いたらスタッフに白い目で見られました( 一一)



今年最後のオマケに「お赤飯」の作り方も伝授。生徒さんたちは大喜びでした!(^^)!

「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子おやき」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/