おやき屋店主の日掛け帳－本編

きのうのブログを読んでいただいた方から、なぜ8月14日だけ早朝の午前６時開店なのですか？というご質問をいただきました。

母の時代から１４日は午前６時開店をしていますが、そのわけを知らない世代が増えてきているのだなあと実感しました。かくいう私もおやき屋になる前は知らなかったのですから、大きな顔はできませんけど( 一一)

お盆おやきは地域によって食べる日や時間が違っていますが、ここ長野市では１３日の夜か、１４日の朝に食べる家庭が圧倒的に多いのです。

１３日にお墓へご先祖様をお迎えに行きその晩の夕食に食べる、明けてその翌朝ご先祖様と一緒に朝飯に食べる、そのどちらかです。

なので、お盆おやきが一番売れる日は１３日と１４日で、１４日は朝食に間に合うように早朝開店となるわけです。

さてさて、きょうは明日の仕込みをがんばらないと！

「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子おやき」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/