おやき屋店主の日掛け帳－本編

準備期間が短かったものの今回もギリギリで試作クリアです。毎回、毎回一夜漬けが得意で困っちゃいます(-_-;)

明日、信州おやきの祭典でお出しする「麻婆風えのきステーキ」はかなりボリューミーなおやきになりました。当初、株取りえのき（えのき茸の株の部分だけを切り取ったもので厚さ1.5cmほどあります）をセルクルで抜いて直径6cmほどにしました。

が、スタッフが「この食感はもっと食べたくなるから、原型そのまま使った方がいいかも」というので、本番では直径10cm、高さ2.5cmのメガおやきになる予定です。個数限定のため、売り切れたらごめんなさいm(__)m

出品のラインナップも決まったので、今朝ようやくPOPを作り終えました。明日は会場にてお待ちしております！

あっ、あまりに今朝はバタバタしていたので、母の87歳の誕生日を忘れておりました。今、畑へ行っているので、帰ってきたら「おめでとう！」を言わなくちゃ！



「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子おやき」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/