おやき屋店主の日掛け帳－本編

先日のバレンタインデー。実はSBC信越放送の「ずくだせテレビ」に出演の日でした。日頃お世話になっているスタッフの方たちにと思って、チョコおやきを持参しようと思ったのですが、バレンタインデーなのにお店の商品をただ持参するのもなあ、って思って、ひと手間かけました。

それが、ハート型のおやき。

餡をハート型に作って生地をまとわせた後、鉄板で両面側面を焼いてから、最後に鉄板のヘリでハート型のクボミを作り上げます。

実はこれ、すご～く時間がかかる代物。男性陣が何人いるかもわからないので、とりあえず12個作ってみましたが、30分近く悪戦苦闘しました( 一一)

なのに写真を撮るのを忘れて、、、スタッフに翌日「ようこさん、写真は？」と言われて、やっと気付く始末。なので、翌日に2個だけ作った「ハートおやき」。たぶん、お店には永久に並びません(#^^#)

さて、本日の「日替わりランチ」は、インドネシアの伝統料理「ナシゴレン」、塩豚のポトフ、香の物　550円、「おひとり様おやき鍋」600円です。



「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子おやき」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/