おやき屋店主の日掛け帳－本編

何のこっちゃ？のタイトルですが、おやきの話です！

先週土曜日からお目見えしている、信州プレミアム牛の「スパイシービーフ」おやき。初回は作るだけで精一杯で写真を撮るのも忘れていました。そして、きのうようやく完成版ができた「初夏のレモン」おやき。クチナシ色を諦めて、野菜パウダーに切り替えたら透明感はちょっと減ってしまいましたが、安定したイエローになりました。

ということで、今朝POPも作って売る気満々。。。え～っと、その気はあるけど売れるかどうかは別問題でして(#^^#)

スパイシービーフ（250円税込）は、カレーパウダーと香辛料で下味をつけたビーフと香味野菜を炒め合わせて、チーズで味変狙い。初夏のレモン（税込160円）はレモン果汁と地場産はちみつで白餡を練り上げ、センターに自家製レモンのプレザーブを入れました。

どちらも基本は土曜日限定。レモンは他の曜日も不定で販売します。今月の甘味おやき「青梅」（160円税込）もお作りしていますので、レモンと青梅それぞれの酸味も楽しんでいただけます。







「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子おやき」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/