おやき屋店主の日掛け帳－本編

そもそもきのうは朝一番からバタバタしてました。

母が旅行に出ていたので、家を出ようとしたけど、戸締りが気になって家中チェック。そうこうしているうちに、出る時間が遅くなり店に着いたら６時２５分。

スタッフふたりがすでに店に着いていたのに、鍵がなくて中に入れず。。。ゴメンナサイ！

仕込みスタートして、ふたりに任せてパソコンを開けば、お店への問い合わせメールが数件。返事に手こずって厨房に戻れば、まだ野菜がボールに投入されていない。。。きのうは量が半端じゃなかったから。

やっと野菜が終わり、こんどは粉練り。甘系おやきはすべて色付きだから、最初にすべて色（紫芋、よもぎ、ゴマなど）を投入しておきます。

途中、スタッフのひとりが「これ何？」と言いながら、粉を練り始めました。

『ヘンなこと言うなあ』って思いながら聞いていて、ふと手元のボールを見ると色がヘン！

「え～っ！これコーヒーでしょう？　今月はココアでしょっ！」

慌てたふたり。「すみません、わたしが間違えてコーヒー入れちゃいました！」と、ひとりのスタッフが手を上げる。

わたし「大至急、ココア用意して！」

「すみませんでした。この生地どうしましょう？」

わたし「ボールに入れたままラップして冷蔵庫に入れといて。後で薄焼きか何かにしちゃうから」

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　・　数時間後
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わたしが普通生地でおやきを包み、向かいでスタッフが色物のおやきを包んでいました。

「次は何を？」

わたし「そら豆の次はチョコね」

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ふとスタッフの手元を見ると、ぎゃ～～っ

コーヒー生地でチョコ餡を包んでる

冷蔵庫に大事にしまったのがアダ

すべては、朝のわたしのバタバタに起因する。

こういうマイナス連鎖をストップするには、心からの笑顔が一番！

「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子のお八起」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/