おやき屋店主の日掛け帳－本編

今年も南信州阿智村から凍み大根が届きました。



昨年「へそ大根」というネーミングで販売した凍み大根おやきですが、今年は天候のせいであまり大根が大きくならなかったそうで、凍み大根も小ぶり。

だから、今年は「阿智村の凍み大根」というおやきに変更しました。

すでに試作も終わって、本番を待ってます



凍み大根を大きくカットし、善光寺山門「三原屋」さんの「しょうゆ豆」と、昆布、椎茸、人参、大豆を合わせました。

乾物好き、根菜好きには絶対にお奨めのおやきです。

４月１日より２か月間の限定販売です！


「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子のお八起」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/