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プロフィール
おやき
おやき
おやき屋２代目。小さい頃は食べ過ぎて好きじゃなかったおやき。でも「おやき屋」になったからには「美味しいおやきを作るぞ!!」との志は高く？でも石橋を叩くどころか、かる～く飛び越えて行っちゃう無鉄砲、お気軽、極楽トンボです！
こんな２代目が店主をつとめる信州おやき専門店【ふきっ子おやき】です!!
オーナーへメッセージ

2012年04月22日

筍いただきました

まだまだ長野では筍は採れませんが、静岡産の大きな大きな筍を２本もいただきました。

今年の初物なのでわたしも久々に料理をしてみたくて、母に「きょう家に帰ったら、わたしも筍料理を一品作るね」と言って、１本取っておいてもらいました。

そして、きのうの夜。筍料理２種完成。

筍いただきました


母は、昆布と鰊との炊き合わせ。

筍いただきました


わたしは、焼き筍の辛味噌炒め。（山椒欲しかったけど、なかったので葱を代用）

筍いただきました


初物をしっかり堪能させていただきましたicon01

あっ、まだ「姫皮」のお吸い物もあったのに忘れちゃったicon11

「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子のお八起」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/

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Posted by おやき at 06:05│Comments(0) │たまの手料理
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