おやき屋店主の日掛け帳－本編

今年も「文旦」の季節がやってきました。ブログを長く読んでいただいている方はご存じと思いますが、母は文旦が大好きで毎年高知県の農家さんに大量注文します。そして今年も、文旦の荷が先週届きました。

そして、これも恒例の「文旦ピール」作り。



文旦の皮を何回も茹でこぼしてから軟らかく茹でて、水分を飛ばしてグラニュー糖をまぶし、乾燥させます。

「写真撮ってね！」、これまた恒例のリクエスト。

撮ったからって、誰に見せるのかしら？？？と思いつつ、先にブログにアップしちゃいました！

今も階下でセッセと文旦の皮を茹でている母です(^_^;)


「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子おやき」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/