おやき屋店主の日掛け帳－本編

試作を繰り返すこと数回。やっと明日の「信州おやきの祭典」企画、「キッズおやき」が出来上がりました！

「１０品目野菜で煮込んだハンバーグカレーおやき」　￥１６０（税込）



10品目って、何？

ハイッ！　玉ねぎ、トマト、なす、ズッキーニ、インゲン、胡瓜、ピーマン、パプリカ、生姜、ニンニク、なんです。リンゴもたっぷり入ってますが、一応野菜で限定しているので10品目なんです。

これ、ほんとにおいしいです！お子様も安心して召し上がれる辛さに仕上がってます。明日限定ではもったいないぐらいですが、イベント用、お祭り用で作ったおやき。手間がかかり過ぎちゃうので、やっぱり明日一日の限定です！

もう一品は、「おやきピッツァ」　￥１６０（税込）

これ、本当に大変でした。試行錯誤すること5回。止めちゃおうかなって思いましたが、きょうの午後3時まで粘ってやっと仕上がりました！



おやきは生地と中身が一体になって、初めておいしいって思っていただけるもの。ピザはソースが濃い上に生地が薄いので、比較的味が単調でも大丈夫です。

おやきにしてしまうと、ピザのインパクトが減ってしまうし、ピザにするとおやきじゃなくなっちゃう。そんなジレンマを抱えながら、ようやく完成しました。「おやきピッツァ」は、なすと玉ねぎのスライスの間に、玉ねぎ、ピーマン、豚肉を入れた＜ピザ味噌＞をサンドして、おやきに仕上げています。その上にピザソースと小麦粉をミックスした生地をのせて、チーズを固定しました。

滅茶苦茶、手間がかかっているおやきですが、野菜嫌いのお子様や野菜不足の大人の方には本場のピザより栄養価が高いおやきです。

ギリギリ間に合うか！ぐらいのお知らせになってしまいましたが、明日9時30分よりビックハットにて限定販売させていただきますので、ぜひお近くの方はご来場くださいませ。お待ちしております。

って、明日は2時30分から仕事です！早く寝なくちゃ！！

「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子おやき」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/