2016年11月19日
えびす講おやき
きょうは勝手を言って臨時休業をさせていただき、これから銀座NAGANOへ行ってきます。
今月の粉もん講座は「えびす講おやき」と「五平餅」です。
えびす講おやきとは、
古くから伊那地方では、えびす様が出雲に発たれる11月1日の朝に「宝をたくさん持って帰ってきてくれるように」と、餡なしのおやきを作ってお供えし、お帰りになる20日のえびす講の日に餡をいっぱい詰め込んだ俵型やかます型のおやきを作って１升枡に入れてお供えするという習慣があった。
えびす様が俵やかますに五穀をいっぱい詰めて荷車を引いて各家をお出でくださるのがえびす講で、伊那地方では小麦粉ではなく米粉でおやきを作ってお供えした。
ということで、俵とかます型のおやきを作ります。
そして五平餅はホットプレートで簡単にできるコツをお教えします。
ということで、これから行ってきます！
「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子おやき」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/
今月の粉もん講座は「えびす講おやき」と「五平餅」です。
えびす講おやきとは、
古くから伊那地方では、えびす様が出雲に発たれる11月1日の朝に「宝をたくさん持って帰ってきてくれるように」と、餡なしのおやきを作ってお供えし、お帰りになる20日のえびす講の日に餡をいっぱい詰め込んだ俵型やかます型のおやきを作って１升枡に入れてお供えするという習慣があった。
えびす様が俵やかますに五穀をいっぱい詰めて荷車を引いて各家をお出でくださるのがえびす講で、伊那地方では小麦粉ではなく米粉でおやきを作ってお供えした。
ということで、俵とかます型のおやきを作ります。
そして五平餅はホットプレートで簡単にできるコツをお教えします。
ということで、これから行ってきます！
「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子おやき」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/
Posted by おやき at 07:05│Comments(2)
│おやき
この記事へのコメント
おつかれ～
金曜日に録画しておいた「ずくだせテレビ」見てた。萌ちゃんの蕎麦切りで笑ってしまった。
米粉のおやき美味しそぉ～～～。アレルギーある人も食べれそうだよね。
２３日は花火だから、おやきさん達は２階で酒盛りかな？（笑）
金曜日に録画しておいた「ずくだせテレビ」見てた。萌ちゃんの蕎麦切りで笑ってしまった。
米粉のおやき美味しそぉ～～～。アレルギーある人も食べれそうだよね。
２３日は花火だから、おやきさん達は２階で酒盛りかな？（笑）
Posted by ピヨスケ at 2016年11月21日 02:27
ピヨスケくん、おはよ～！ ずくだせ、見てくれてありがとう。あの蕎麦は切るのが大変な蕎麦なのよ。２３日は営業もするので、１階も夜７時まで開けてるよ!(^^)!
Posted by おやき
at 2016年11月21日 07:35
at 2016年11月21日 07:35