2008年02月29日
３月のおやき
すでに明日はもう３月。この間新しい年を迎えたばかりだと思っていたのに。。。
ということで、来月３月の季節限定おやきをご紹介いたします。
昨日、試作をしたばかりの３品。
明日からの本番に備えて、まだまだ手直しがあります、本当は
でもでも、春本番の３種のおやき、ぜひご賞味くださいませ
こちらは「桜おやき」。
まだ手直しがあります。皮の色が濃く出すぎているので、２月、３月限定の「ほんのり梅」とお色がバッティング。本番はうす～～いほのかなピンク色になります。ピンクの餡には桜花の刻みを練りこみ、ビーツで色付け、そして生地には紅麹を使い、薄塩の桜花。
まさに桜～、さくら～♪♪
こちらが似て非なるもの？？ 左が「菜の花」、右が「うぐいす菜」です。
「菜の花」は独特のほのかな苦味を損なわないように優しい塩味。
「うぐいす菜」はメインが雪菜なので、ガッツリとした味噌味。
同じ青菜でも、お菜本来のお味でこんなに違うのか？？とビックリするぐらい。
この２種の食べ比べも面白いかもしれません
明日から店頭にお目見えしますので、よろしくお願いいたします!!
こちらも→おやき屋店主の日掛け帳ー番外編 http://blog.livedoor.jp/fukikko2/
「ふきっ子のお八起」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/
ということで、来月３月の季節限定おやきをご紹介いたします。
昨日、試作をしたばかりの３品。
明日からの本番に備えて、まだまだ手直しがあります、本当は
でもでも、春本番の３種のおやき、ぜひご賞味くださいませ
こちらは「桜おやき」。
まだ手直しがあります。皮の色が濃く出すぎているので、２月、３月限定の「ほんのり梅」とお色がバッティング。本番はうす～～いほのかなピンク色になります。ピンクの餡には桜花の刻みを練りこみ、ビーツで色付け、そして生地には紅麹を使い、薄塩の桜花。
まさに桜～、さくら～♪♪
こちらが似て非なるもの？？ 左が「菜の花」、右が「うぐいす菜」です。
「菜の花」は独特のほのかな苦味を損なわないように優しい塩味。
「うぐいす菜」はメインが雪菜なので、ガッツリとした味噌味。
同じ青菜でも、お菜本来のお味でこんなに違うのか？？とビックリするぐらい。
この２種の食べ比べも面白いかもしれません
明日から店頭にお目見えしますので、よろしくお願いいたします!!
こちらも→おやき屋店主の日掛け帳ー番外編 http://blog.livedoor.jp/fukikko2/
「ふきっ子のお八起」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/
Posted by おやき at 08:00│Comments(8)
│おやき
この記事へのコメント
さ〜く〜ら〜♪
さ〜く〜ら〜♪
生まれが高遠なので、桜の時期になるとわくわくします(o^v^o)
おやきから春を感じさせてくれるとは、さすが、おやきさん(`･ω･´)b
さ〜く〜ら〜♪
生まれが高遠なので、桜の時期になるとわくわくします(o^v^o)
おやきから春を感じさせてくれるとは、さすが、おやきさん(`･ω･´)b
Posted by まぐ at 2008年02月29日 08:36
いいねーーーー！
味噌味が好きなのでうぐいす菜を食べたいな！
桜おやきは和菓子みたいだねー。
味噌味が好きなのでうぐいす菜を食べたいな！
桜おやきは和菓子みたいだねー。
Posted by ゆたか
at 2008年02月29日 09:24
at 2008年02月29日 09:24毎月、家で食べっこしなくっちゃ！
Posted by みさわ at 2008年02月29日 10:22
お！食べ比べ是非してみたいわ！
たのしみ～～(^^)♪
たのしみ～～(^^)♪
Posted by ぴあん at 2008年02月29日 17:10
at 2008年02月29日 17:10菜の花とうぐいす菜
食べたいですねぇ
春を感じますねＯ(≧▽≦)Ｏ
食べたいですねぇ
春を感じますねＯ(≧▽≦)Ｏ
Posted by はるみっちゅ at 2008年02月29日 21:46
at 2008年02月29日 21:46まぐさん、
高遠の桜、きれいって聞くけれど、１回も見たことないんです。
今年は行ってみたいな！
ゆたかさん、
きのうはご来店ありがとうございました。
でも桜おやきは本日から発売でして、、、きのうはないって!!
みさわさん、
毎月食べっこして、家族の絆を頑丈にしてくださいね!?
おやきはカロリー高くないから、メタボ対策にもいいし??
ぴあんさん、
ブログに載せちゃったけど、まだ味の最終手直しが終わってない、、、汗っ！
どちらも美味しく仕上げます！って、きょうから発売だった。。。。
はるみっちゅさん、
折り紙コーナー、とっても人気です。お客様が箱を手に取って「どうやって折るの？すごいわねぇ」って。ありがとうございます！
春を感じさせる味に仕上げますので、ぜひ食べ比べてみてくださいね。
高遠の桜、きれいって聞くけれど、１回も見たことないんです。
今年は行ってみたいな！
ゆたかさん、
きのうはご来店ありがとうございました。
でも桜おやきは本日から発売でして、、、きのうはないって!!
みさわさん、
毎月食べっこして、家族の絆を頑丈にしてくださいね!?
おやきはカロリー高くないから、メタボ対策にもいいし??
ぴあんさん、
ブログに載せちゃったけど、まだ味の最終手直しが終わってない、、、汗っ！
どちらも美味しく仕上げます！って、きょうから発売だった。。。。
はるみっちゅさん、
折り紙コーナー、とっても人気です。お客様が箱を手に取って「どうやって折るの？すごいわねぇ」って。ありがとうございます！
春を感じさせる味に仕上げますので、ぜひ食べ比べてみてくださいね。
Posted by おやき at 2008年03月01日 04:20
こんにちは! ごぶさたしてしまいました。
「さくら」。とってもステキですね!
先月の梅もとっても「ほんの〜り」できました!
いつもすてきなおやき、楽しみにしています-*
「さくら」。とってもステキですね!
先月の梅もとっても「ほんの〜り」できました!
いつもすてきなおやき、楽しみにしています-*
Posted by hare at 2008年03月08日 21:02
hareさん、
コメントありがとうございます。返事が遅くなっちゃった。
梅もお奨めだけれど、桜もいいお味ですから是非お召し上がりくださいませ！
コメントありがとうございます。返事が遅くなっちゃった。
梅もお奨めだけれど、桜もいいお味ですから是非お召し上がりくださいませ！
Posted by おやき at 2008年03月10日 06:02