おやき屋店主の日掛け帳－本編

たびたびご紹介している金沢市の近江町市場にオープンした「あんやと」

オープンからようやく１ヶ月半ですが、叔母と従妹は毎日がてんてこ舞いの様子。

当初「おやき」に馴染みのない金沢で「加賀野菜おやき」が果たして市民権を得られるのかと、かなり心配をしていましたが評判は上々のようでひとまずホッ

　　　　　

一番人気が高いのが「金時草おやき」で、次に「加賀れんこんおやき」なんだそうです。ここのところ「在庫が底をつく」という連絡がたびたび。そのたびに一気呵成に作り上げる

ほんとは本家本元の長野でお売りしたいところですが、加賀野菜おやきは金沢で食べるからこそ価値もあるというもの。

金沢にお出での際は「あんやと」へどうぞ！


「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子のお八起」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/