おやき屋店主の日掛け帳－本編

きょうもおやき教室があるので、きのうと３舞台の構成は一緒です。

２時半から蕎麦挽きと蕎麦打ちをしたのですが、さすがに２日目は眠いです。。。が、これから毎月のことですから、慣れます！

今月のおやき教室。いつものことながら直前までバタバタしましたが、今月もおいしいオリジナルおやきが出来上がって、生徒さんたちも大喜びでした。



「おからサラダのおやき」とネーミングしたら、生徒さんに「もっとオシャレな名前の方がいいです」って言われたこのおやき。味噌とマヨネーズでおからを味付て野菜と和えただけのシンプルなものですが、これがとっても美味しいのです。

「先生、またお店で売らなくちゃいけないおやきができましたね！」

って言われても、『早々思いつきだけで作って売れるものじゃないんですよ。。。』と思いながら、ちょっといいかも、なんて思ってる自分がいたりして(>_<)

「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子おやき」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/
  

きょうは役者のごとく、舞台が３幕です。

朝２時半に起きて、蕎麦を挽いて蕎麦を打ち、これから店に行っておやきを作り、お昼に百十そばを提供した後、おやき教室があります。

見事に舞台が変わりますが、今月からおやき教室がある毎月第一週の日曜日、月曜日はこんな感じです。

さすがの衣装までは変えませんが(>_<)、気持ちはステージごとにキッチリと切り替えて一日がんばります!(^^)!

そうそう、きのうおやき教室の試作をしましたが、見事に予想に反した出来になってしまったおやき。



幻のおやきとなった失敗作です。

ちょうどお得意様が来店されたので「失敗作ですけど」と言って差し上げたら、

「スーパームーンおやきだぁ！」と大喜び。

幻にするのがちょっともったいなくなっちゃいました(>_<)

「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子おやき」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/
  

ブログでもお話しておりましたが、今月より「ふきっ子おやき」はプチリニューアルです。

きのうホームページもリニューアル公開いたしましたので、そちらもご覧いただければと思いますが、「おやき」「百十そば」「おやき教室」と、３本柱をバランスよく運営していきたいという思いから、今回のプチリニューアルとなりました。

大きな変更点は、

１．おやきのメニューを年間固定いたしました。

　　メニュー数は少なくなりましたが、そこはもちろんわたしのこと、気まぐれおやきがほぼ毎月登場すると思います(>_<)

２．「百十そば」の営業日を、毎週　日曜、月曜、火曜と３日間に増やしました。

　　今まで定休日の水曜日に営業しておりましたが、今月より（つまり明日より）おやきも販売しながら、お蕎麦も食べていただけるように曜日を変更いたしました。事前ご予約も必要ありませんが、限定１０食ですので、ホームページからのご予約、もしくはお電話での確認をしていただけると確実です。



　蕎麦メニューは１種類＜地場野菜をメインとした前菜3種と信濃町産十割そばセット＞

　これは変更ありませんが、価格を¥１，１１０（税込）といたしました。


詳細はホームページに記載されておりますので、そちらでご確認をお願いいたします。

「おやきを作ってから、蕎麦を打つ」

ちょっと大変になりますが、やっぱりお客様には両方を食べていただきたいので、がんばります！

「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子おやき」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/
  

きのう無事に母が退院しました。ご心配いただいた皆様、本当にありがとうございます。

病院通いをしていても、いつもベッドの上の母しか見ていなかったわたし。きのう母の荷物を持って「さあ、行こう」って寄り添った瞬間、杖を握った母がサッサと先に歩き出したのには、本当にビックリ仰天!!

「お母さん、すごいじゃない！　痛くないの？」

「まあね!(^^)!　痛くないよ！」って。

手術して１か月でここまで回復しているとは夢にも思いませんでした。病院でリハビリに励んだ結果とはいえ、病院スタッフの皆さまのお蔭と心から感謝しました。

まだ無理はできませんが、１週間もすれば外の散歩にも出られそうですし、買い物にも行かれそうです。ほんとによかった！

そして、そして、退院後の母の初仕事とは？

家に着いて、車から降りて、杖を突いて歩き始めた瞬間、母の目に留まったものは。。。

「やった～！もう終わりかと思っていたら、わたしの退院を待っていてくれたんだね！」って、お隣の家から我が家に伸びている「いちじく」の実をもぎり始めました。（ちなみにお隣のご了承をいただいております）

「お母さん、いきなりそんなことしなくたって。一旦家に入ってから、採りに来ればいいじゃない！」

「だって、待っていてくれたんだから採ってあげなくちゃ」

「・・・・」

ハイッ、母の初仕事は「いちじくのもぎ採り」でした。

はあ、先が思いやられます(^_^;)

「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子おやき」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/
  

お蔭様で、本日晴れて母が退院します。

今朝は早く起きて「栗入りのお赤飯」を炊きました。

父にお参りしてお供えして、これから病院へ行ってきます。

ああ～、きょうから狂想曲が流れる毎日が始まりそうな予感(ー_ー)!!　

でも、横浜から妹が駆けつけてくれるので、それが救いです。持つべきものはやっぱり姉妹です!(^^)!





「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子おやき」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/