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プロフィール
おやき
おやき
おやき屋２代目。小さい頃は食べ過ぎて好きじゃなかったおやき。でも「おやき屋」になったからには「美味しいおやきを作るぞ!!」との志は高く？でも石橋を叩くどころか、かる～く飛び越えて行っちゃう無鉄砲、お気軽、極楽トンボです！
こんな２代目が店主をつとめる信州おやき専門店【ふきっ子おやき】です!!
オーナーへメッセージ

2014年11月18日

蕎麦打ち台


ようやく、セットされました、蕎麦打ち台が！

蕎麦打ち台


台所の隣の倉庫にセットしていただいたので、倉庫がかなり手狭にはなってしまいましたが、長さ１．８mあるので１．５キロぐらいまでは楽に打てるスペースがあります。

きのう、この台の脇に捏ね鉢台もセットしていただく予定だったのですが、作ってきていただいた台の寸法がちょっと大きくて、冷蔵庫との隙間に入らずお持ち帰り。

きょうカットした捏ね鉢台が入って完了ですicon01

さてさて肝心の初打ちですが、これが何と今夜開催の新蕎麦の会用に急遽ここで打つことになりました。

あまりに突然の初打ちでドキドキものですが、午後は仕込みを早く終わらせて飛んで帰ってくることにしますicon16

「おやき」は「信州のスローフードです。
「ふきっ子のお八起」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/


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Posted by おやき at 06:01│Comments(0) │蕎麦打ち
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