お気に入り
ブログ内検索
QRコード
QRCODE

にほんブログ村 グルメブログ 郷土料理（グルメ）へ
にほんブログ村
グルメブログ 郷土料理（グルメ）

インフォメーション
長野県・信州ブログコミュニティサイトナガブロ
ログイン

ホームページ制作 長野市 松本市-Web8

アクセスカウンタ
読者登録
メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。解除は→こちら
現在の読者数 16人
プロフィール
おやき
おやき
おやき屋２代目。小さい頃は食べ過ぎて好きじゃなかったおやき。でも「おやき屋」になったからには「美味しいおやきを作るぞ!!」との志は高く？でも石橋を叩くどころか、かる～く飛び越えて行っちゃう無鉄砲、お気軽、極楽トンボです！
こんな２代目が店主をつとめる信州おやき専門店【ふきっ子おやき】です!!
オーナーへメッセージ

2013年07月11日

103歳の師匠


きのうは熱中症寸前でした。

というのも、蕎麦打ち修業に103歳の師匠のもとへ伺ったのですが、いつもなら１回の蕎麦打ちがきのうは２回。

いくらお山の上とはいえ気温30℃ある中、部屋を閉め切っての１．５キロｘ２回の蕎麦打ちを終えた後は、正直フラフラでした。

でも、コツがようやく掴みかけてきたので大満足です。

103歳の師匠


103歳の師匠


さてさて、「丸かじりなす」はきょうから販売いたします。ただし、通常のおやきを作り終えてからの作業になりますので、店頭にはお昼頃に並ぶ予定ですicon01


「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子のお八起」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/

同じカテゴリー（蕎麦打ち）の記事画像
試作三昧
追悼蕎麦打ち
108本のバラ
107歳にして
汁そばも
今年最後の蕎麦打ち修業
同じカテゴリー（蕎麦打ち）の記事
 試作三昧 (2020-12-14 06:39)
 追悼蕎麦打ち (2019-05-06 07:38)
 百十そば (2019-02-23 07:36)
 108本のバラ (2018-07-05 07:35)
 ぼちぼちと (2018-07-03 07:38)
 半年ぶり (2018-07-02 07:28)

Posted by おやき at 05:55│Comments(2) │蕎麦打ち
このBlogのトップへ
この記事へのコメント
お師匠さん、103歳になられましたか！！

猛暑の中で、アノ！大変な捏ねを3Kgですか＼(◎o◎)／！
ご苦労様です。

益々、腕を上げそうですね♪
Posted by おやきわだおやきわだ at 2013年07月11日 07:16
わださん、今回はちょっと上達した感がありました(^_^;)　熱中症の入口まで行きましたけどね。
Posted by おやきおやき at 2013年07月12日 05:58
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
＜ご注意＞
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。
このページの上へ▲