おやき屋店主の日掛け帳－本編

きのうご紹介した金沢近江町いちば館の「あんやと」。

キャッチは「自然薯むぎとろと加賀野菜おやき」

主役の「むぎとろ御膳」には、加賀の治部煮が添えられます。
（ほんとは紅色の生麩がのっていたのに食べちゃった）

　　　　　　　　　　　

むぎとろには加賀らしく金箔が散らしてあります。

　　　　　　　　　　　

全体像はこんな感じ。

　　　　　　　　　　

肝心の「加賀野菜おやき」は、作っている人には出せないと言われてしまった

なので、メニューだけご紹介すると「五郎島金時（さつまいも）」のおやき、「加賀れんこん」のおやき、「金時草（葉の裏が紫色の青菜）」のおやきの３種です。

金沢へ行かれる際には「加賀野菜おやき」もご賞味くださいませ

　　　　　　　　　　



「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子のお八起」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/