おやき屋店主の日掛け帳－本編

今朝６月のメニューを作っていたのですが、大変なことに気付きました。

６月は山菜がてんこ盛りになりそうなんです

５月からのおやき「のびろ」と「こごみ」がとりあえず継続（食材がなくなり次第終了します）。

そこに６月のメニュー「わらび」と「行者にんにく」が加わり、屋島の太田さんの新玉ねぎが採れ始めたら「丸ごと新玉」が始まります。

なんと、６月の月初は山菜おやきが４種類も揃っちゃいます

すご～いっ！

って、喜んでいる場合じゃなくて、一番大変なのは自分です

でも、せっかく下ごしらえに手間をかけた山菜たちですから、おいしいおやきに仕上げてあげなくちゃ！

来月は「山菜おやき」ぜひご賞味くださいませ


「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子おやき」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/