おやき屋店主の日掛け帳－本編

６月に入って、きのうから季節限定おやき３種を販売始めました。

今月のおやきをさっそくご紹介したかったのですが、今朝はちょっと時間の余裕がなくなってきました。

なので今朝は、ホームページ用の写真を何枚か撮ったので、そのうちの１枚のご紹介を。

母手作りの梅干です。

　　　　　　　　　　　　　

毎年６月には必ずお目見えする梅雨定番のおやきが「梅ひじき」おやき。

ベースは母がセッセと手間ひま掛けて漬けて干してくれる、この梅干です。

今年は梅が不作でかなりの高値です。大切に大切に使わなくては

「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子のお八起」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/