おやき屋店主の日掛け帳－本編

ホームページに教室案内をアップしているせいか、おやき教室には日本全国から生徒さんが集まってきます。東京や埼玉からは頻繁に来られますし、愛知や滋賀、岐阜から、遠くは大阪、兵庫、山形からも生徒さんが来られます。

長野県外にもおやきを習いたいという人がいる、という事実にとっても感謝です。

大阪からはほぼ毎月参加されている生徒さんがいますが、きのうは同じ大阪から初めて参加された生徒さんがいました。おやきの話が掲載された「ラジオ深夜便」のテキストを読んで、ぜひ教室に参加したいと思ってくださったそうです。

せっかく来られたのに「なんだか残念だったわ」なんて思って欲しくなくて、それで前日まで粘って新作おやきを考えていたのです。

きのうの教室のおやきは「わらびおやき」と「塩肉じゃがの蕎麦おやき」でした。





全員が「おいし～！」って、心底ホッです。

「先生、わらびおやきは売ってるけど、こっちの蕎麦おやきはお店で売らないんですか？」

「絶対に売りません！コストが合うわけないでしょ！」

商売ってやっぱりシビアにいかないと、ですよね

「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子おやき」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/