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プロフィール
おやき
おやき
おやき屋２代目。小さい頃は食べ過ぎて好きじゃなかったおやき。でも「おやき屋」になったからには「美味しいおやきを作るぞ!!」との志は高く？でも石橋を叩くどころか、かる～く飛び越えて行っちゃう無鉄砲、お気軽、極楽トンボです！
こんな２代目が店主をつとめる信州おやき専門店【ふきっ子おやき】です!!
オーナーへメッセージ

2015年06月14日

青梅ジャム


先日アップした小梅の大群。

シロップ漬けとジャムと冷凍と、すべて残すことなく処理が終わりました。。。ホッです。

このところ忙しくてジャムが一番後回しになっていたのですが、きのう裏ごしをしてジャムに仕上げました。




今年は青梅のままジャムにしたので色はイマイチですが、青梅の風味が生きて「青梅おやき」に使うにはおいしいジャムになりました。

今月中には「青梅おやき」の販売をスタートできそうですicon22


「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子おやき」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/
  


Posted by おやき at 06:11 │Comments(0) │食材たち
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